Descubra o segredo para o biscoito não estourar na hora de fritar.
Estes biscoitos de polvilho sequinhos e crocantes não estouram na hora de fritar. Descubra o segredo do salgadinho que leva 5 ingredientes, é feito em 35 minutinhos e rende 50 porções:
INGREDIENTES
- 1 kg de Polvilho
- 120 g de água
- 200 g de óleo
- 400 g de leite
- Sal a gosto
- 400g de queijo ralado
Curiosidade: Não deixe o óleo esquentar muito pois é isso que faz os biscoitos jogarem óleo pra todo canto. Ele tem de estar só um pouco quente, por aproximadamente um minuto no fogo.
MODO DE PREPARO
- Junte em uma panela o óleo, água e sal e leve ao fogo para dar fervura.
- Em seguida, ao começar a dar fervura, coloque sobre o polvilho e misture.
- A massa vai ficar um pouco mole mesmo.
- Coloque a massa sobre uma pedra e amasse, acrescentando polvilho aos poucos até começar a soltar das mãos e da pedra. Esse é o ponto.
- Agora enrole a massa fazendo biscoitinhos não muito grossos pois ela cresce ao fritar.
- Colocar no fogo a panela com o óleo para fritar e quando começar a esquentar coloque os biscoitos.
